Esse café é uma homenagem a Zilda Goulart, mãe do nosso produtor parceiro Ivan Santana. Dona Zilda começou a trabalhar na lavoura de café muito jovem. Casou-se, tornou-se mãe de cinco filhos e revelou-se uma verdadeira guerreira ao lado do marido, José Santana. Juntos, eles enfrentaram as dificuldades para criar seus filhos, sempre mostrando o caminho correto. Dona Zilda trabalhou por 30 anos na fazenda onde hoje cultivamos e produzimos os cafés especiais, Fazenda Jangada, Aos 70 anos, ela continua firme na colheita e no manejo das lavouras
PRODUTOR:
Este café é produzido por Ivan Santana e sua família. Ivan trabalha com café desde muito cedo junto com a sua família, aprendeu a arte do cultivo do café com sua mãe, Dona Zilda. Mesmo com todas as dificuldades saiu de lavrador café pra dono da propriedade que trabalhou quando criança.
Nesse café temos uma experiência bem complexa com doçura e acidez inundando a boca, aqui sentimos notas sensorias de Doce de Leite, acidez de Maçã Verde e finalização de Pimenta Rosa e especiarías.
100% arábica
Produtor: Ivan Santana
Variedade: Catuaí Vermelho
Processo: Natural
Região: Cabo Verde, Minas Gerais - Brasil (REGIÃO VULCÂNICA)
*Todos os nossos cafés são cultivados por familías negras produtoras de cafés especiais *
