Este café é uma homenagem a Stéfane Martins.
Mulher negra, filha e neta de cafeicultores. Desde a infância vive o café: aos 10 anos, deixou a escola para ajudar os pais na roça, e aos 20 começou a trabalhar com cafés especiais ao lado de Carlos, seu companheiro de vida e de sonho.
Mesmo sem conhecer o universo dos cafés de qualidade, buscou formação, estudou torra, classificação, degustação e o COB, aprendizados que fortaleceram o reconhecimento do próprio trabalho.
PRODUTOR:
Este café é cultivado em Araponga - MG, pela Stéfane Martins (homenageada no café) e sua família, pequenos produtores que carregam a cafeicultura por mais de três gerações, os primeiros pés de café plantados no terreno do avô de Carlos, companheiro de Stéfane. Desde 2018, dedicam-se aos cafés especiais. A primeira colheita já mostrou o potencial da terra — um café de 84 pontos. A partir dali, vieram os cursos e as premiações.
Uma experiência sensorial que flutua entre o doce do chocolate e a refrescância da hortelã, café de uma complexidade única que brilha na xícara, com um finalização herbal que lembra um chá.
100% arábica
Produtor: Stéfane Martins - Sítio Renego
Variedade: Catuaí Amarelo
Processo: Natural
Região: Araponga - Minas Gerais
*Todos os nossos cafés são cultivados por familías negras produtoras de cafés especiais *
