Este café é uma homenagem a Zeferina, líder quilombola, guerrilheira e símbolo de resistência e liberdade. De origem angolana, Zeferina chegou ao Brasil ainda criança, trazida por sua mãe, Amália, e ambas foram escravizadas. No século XIX, fundou e liderou o Quilombo do Urubu, na região do atual bairro de Pirajá, em Salvador. Nesse território de autonomia, cultivavam o próprio alimento, praticavam rituais de Candomblé, preservavam saberes ancestrais e organizavam ações para resgatar outros grupos de pessoas escravizadas. Sua trajetória é um marco da luta coletiva por liberdade, território e dignidade no Brasil negro.
PRODUTOR:
Este café é produzido na Região do Caparaó, mais precisamente no município de Pedra Menina - ES, pela Família Victorio, uma realização familiar que teve início em 2021 com o objetivo da manutenção do processo produtivo de qualidade que é marca registrada da região do Caparaó.
Este café é um super encorpado, que preenche a boca, tem notas amendoadase o amargor marcante.
100% arábica
Produtor: Familía Victorio
Variedade: Catuaí 2SL
Processo: CD - Cereja Descascado
Região: Caparaó - Pedra Menina, Espírito Santo - Brasil
